آلایش 2

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. اجزای غیرگوشتی لاشه، مانند قلوه و جگر و روده، که به‌عنوان غذا مصرف می‌شوند.

منابع

«آلایش 2» هم‌ارزِ «offal, variety meats»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸