اسفنجواری
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- خاصیت مواد غذاییای که دارای بافتی متخلخل و برگشتپذیر و جاذب مایعات هستند.
منابع
[ویرایش]«اسفنجواری» همارزِ «sponginess»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر ششم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۸۵-۶