بازتنوارسازی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- افزایش گرانرَوی یا تشکیل شبکۀ ژلمانند در شیر بهعلت افزودن تعداد ذرات کلوئیدی در آن.
منابع
[ویرایش]«بازتنوارسازی» همارزِ «rebodying»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دوازدهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۸-۶۶-۶۱۴۳-۶۰۰-۹۷۸