بخارپزی

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

فرایند پخت مواد غذایی با بخار آب

.

منابع

«بخارپزی» هم‌ارزِ «steaming, steam cooking»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴