برنج سفید

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

برنجی که سبوس و جوانۀ آن به‏طور کامل گرفته شده باشد.

منابع

«برنج سفید» هم‌ارزِ «wholly milled rice, white rice, polished rice»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸