بوی نری

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

طعم و بوی نامطبوع گوشت ناشی از ترشح زیاد هورمون‌های جنسی نر برخی از دام‌ها.

منابع

«بوی نری» هم‌ارزِ «boar taint, boar odour»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸