تخمیر استخراجی

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

تخمیری که در آن فراورده‌های حاصل از تخمیر هم‌زمان استخراج می‌شود.

منابع

«تخمیر استخراجی» هم‌ارزِ «extractive fermentation»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷