ترشی انداختن
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- نگهداری مواد غذایی در سرکه و آبنمک که معمولاً حاوی ادویه است.
منابع
[ویرایش]«ترشی انداختن» همارزِ «pickling ۱»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴