شیر ترشین
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- شیری که فقط با باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تخمیر شده باشد.
منابع
[ویرایش]«شیر تُرشین» همارزِ «acidophilus milk»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۳۴-۷