صمغزدایی کردن
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- تصفیۀ روغن خام ازطریق جداسازی فسفولیپیدها از آن.
منابع
[ویرایش]«صمغزدایی کردن» همارزِ «degum»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴