طعم کلمی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- گشتهطعم ناشی از حرارت دیدن ترکیبات سولفیدریلی شیر.
منابع
[ویرایش]«طعم کلمی» همارزِ «cabbagy flavour»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دوازدهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۸-۶۶-۶۱۴۳-۶۰۰-۹۷۸