طعم بیشگرمایی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- گشتهطعمی که در غذاهای گوشتی یخزدۀ آماده ایجاد میشود.
منابع
[ویرایش]«طعم بیشگرمایی» همارزِ «warmed over flavour, WOF»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هفتم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۹۴-۸