عدد کیسون
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- شاخصی برای سنجش خواص شارششناختی شکلات در فرایند تولید.
منابع
[ویرایش]«عدد کیسون» همارزِ «Casson value»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دوازدهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۸-۶۶-۶۱۴۳-۶۰۰-۹۷۸