علوم و فناوری غذایی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- مجموعهای از علوم نظری و کاربردی در زمینۀ خصوصیات مواد غذایی برای شناخت دقیق مواد غذایی و تبدیل و فراوری و آمادهسازی آنها.
منابع
[ویرایش]«علوم و فنّاوری غذایی» همارزِ «food science and technology»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر چهارم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۵۹-۱