فناوری غذا

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. به‏کارگیری مجموعه‏ای از رشته‏های علمی و کاربردی از قبیل شیمی و زیست‏شناسی و فیزیک و مهندسی برای تبدیل و فراوری و حمل‌ونقل و نگهداری محصولات غذایی.

منابع

«فنّاوری غذا» هم‌ارزِ «food technology»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر چهارم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۶۴-۷۵۳۱-۵۹-۱