قالبی کردن
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- فرایند متراکم کردن مواد غذایی در اشکال مشخص برای بهبود خواص و سهولت حملونقل و کاهش دورریز.
منابع
[ویرایش]«قالبی کردن» همارزِ «briquetting»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷