مایع ترشی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- آب حاوی نمک و سرکه که مواد غذایی ترشیانداخته در آن غوطهور میشوند.
منابع
[ویرایش]«مایع ترشی» همارزِ «pickling liquid»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴