محفظه ورآمدن
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- محفظهای که دما و رطوبت در آن برای ورآمدن خمیر فراوردههای نانوایی مهار میشود.
منابع
[ویرایش]«محفظۀ ورآمدن» همارزِ «proof cabinet»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴