مرمری شدن

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

به وجود آمدن رگه‌های چربی بین ماهیچه‌های دام هم‌زمان با افزایش سن.

منابع

«مرمری شدن» هم‌ارزِ «marbling»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸