مغز نان
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- قسمت نرم و اسفنجی داخل نانهای حجیم.
منابع
[ویرایش]«مغز نان» همارزِ «bread crumb»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴