پارکسازی

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

خرد کردن مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها و سبزی‌ها به شکل پارَک.

منابع

«پارَکسازی» هم‌ارزِ «pulping»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸