پاستوریزهسازی فرادمایی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- فرایندی حرارتی برای کشتن ریزاندامگانهای بیماریزا با بهرهگیری از دمای بالا در زمان کوتاه.
منابع
[ویرایش]«پاستوریزهسازی فرادمایی» همارزِ «HTST pasteurization, high-temperature short-time pasteurization, HTST processing»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دهم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۳۴-۷