پاک کردن 2

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. زدودن بخش‌های اضافی از مادۀ غذایی به‌ویژه زدودن چربی‌های گوشت.

منابع

«پاک کردن 2» هم‌ارزِ «trimming 1»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸