پایه سوپ
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- آب صافنشدۀ حاصل از جوشاندن گوشت مرغ یا گوشت گاو.
منابع
[ویرایش]«پایۀ سوپ» همارزِ «bouillon»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸