پرکواری
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- خاصیت حسی مادۀ غذاییای که ذرات سازندۀ آنها پرک یا شبیه به آن است.
منابع
[ویرایش]«پرکواری» همارزِ «flakiness»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر ششم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۸۵-۶