پرک 2

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. لایۀ نازکی به ضخامت چند دهم میلی‌متر از مادۀ غذایی خشک‏شده یا خمیر مادۀ غذایی که با خشک‏کن غلتکی خشک شده باشد.

منابع

«پَرک 2» هم‌ارزِ «flake 1»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی، دفتر اول، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی