کششنگار
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- دستگاهی که مقاومت خمیر نان در برابر کشش را بهصورت منحنی نشان میدهد.
منابع
[ویرایش]«کششنگار» همارزِ «extensograph»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴