گوشت قلقلی
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- فراوردۀ گوشتی تهیهشده از گوشت چرخکرده که آن را به شکل گلوله درمیآورند و سپس میپزند.
منابع
[ویرایش]«گوشت قلقلی» همارزِ «meat ball»؛ منبع: گروه واژهگزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸