گوشت گوساله

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

گوشت گوساله‌ای که قبل از بیست‌هفتگی کشتار شده باشد.

منابع

«گوشت گوساله» هم‌ارزِ «veal ۲»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸