پرش به محتوا

دلمه شدن

از ویکی‌واژه

فارسی

[ویرایش]

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

  1. فرایند لخته ‌شدن ترکیبات شیر یا لبنیات.

منابع

[ویرایش]

«دَلَمه شدن» هم‌ارزِ «clotting»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷