خامه زدنی

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

خامه‌ای که برای تبدیل به خامۀ زده مناسب و میزان چربی آن دست‌کم ۲8 درصد باشد.

منابع

«خامۀ‌ زدنی» هم‌ارزِ «whipping cream»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷