خشک کردن دورانی
فارسی[ویرایش]
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- نوعی خشک کردن ازطریق قرار دادن مواد غذایی درون استوانهای چرخان و شیب‌دار که شیب آن مواد غذایی را به جلو می‌راند و مواد غذایی با هوای گرم خشک می‌شوند.
منابع[ویرایش]
«خشک کردن دورانی» هم‌ارزِ «rotary drying»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴