خنثی کردن

فارسی

حوزه: [شیمی، علوم و فنّاوری غذا، مهندسی بسپار]

1. [شیمی] فرایند خنثی‌سازی محلول با افزودن باز به محلول اسید یا افزودن اسید به‏ محلول باز برای رسیدن به PH هفت

[علوم و فنّاوری غذا] فرایند خنثی‌سازی اسیدهای چرب آزاد با قلیا، برای جدا کردن آنها از روغن.

منابع

«خنثی کردن» هم‌ارزِ «neutralize»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴