زبره شکلات
فارسی[ویرایش]
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- محصولی که در میانۀ فرایند تولید شکلات شیری به دست می‌آید، متشکل از شیرخشک و شکر و تودۀ کاکائو.
منابع[ویرایش]
«زبرۀ شکلات» هم‌ارزِ «chocolate crumb»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر دوازدهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۸-۶۶-۶۱۴۳-۶۰۰-۹۷۸