لاشه‌پیرایی
فارسی[ویرایش]
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- مجموعه‌فرایندهای بعد از کشتار دام شامل زدودن مو و پر و پشم و پوستکَنی و پاک کردن و آلایش‌گیری و شست‌وشوی لاشه.
منابع[ویرایش]
«لاشه‌پیرایی» هم‌ارزِ «dressing ۴»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸