ماده ضدپاشش
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- نوعی افزودنی غذایی که به‌عنوان نامیزهساز (emulsifer) عمل میکند و از پاشیدن روغن در هنگام سرخ کردن جلوگیری میکند
متـ . ضدپاشش.
منابع
[ویرایش]«مادۀ ضدپاشش» هم‌ارزِ «antispattering agent»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر چهارم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۵۹-۱