نشاستدانه

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. ساختار دانه‏ای نشاسته متشکل از مخلوط آمیلوز و آمیلوپکتین که با آرایشی خاص در کنار هم قرار گرفته‏اند

متـ . ریزدانۀ نشاسته.

منابع

«نشاستدانه» هم‌ارزِ «starch granule»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴