ورز دادن
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- عمل آوردن خمیر با هم زدن و زیرورو کردن و فشردن آن با دست یا دستگاه.
منابع
[ویرایش]«ورز دادن» هم‌ارزِ «kneading»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴