پفنبات
فارسی
[ویرایش]حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- نوعی آب‌نبات نرم که از مخلوط ژلاتین و سفیدۀ تخم‌مرغ و شکر یا شیرۀ نشاسته تهیه میشود و بافتی اسفنجی دارد.
منابع
[ویرایش]«پفنبات» هم‌ارزِ «marshmallow»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸