پوسته نان
فارسی[ویرایش]
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- بخش خارجی و ترد نان که در هنگام پخت قهوهای و خشک می‌شود.
منابع[ویرایش]
«پوستۀ نان» هم‌ارزِ «bread crust»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴