کربوهیدرات تخمیرپذیر

فارسی

حوزه: [تغذیه]

1. کربوهیدراتی که در برابر فعالیت زی‌مایه‌ها/ آنزیم‌های تجزیه‌کنندۀ نشاسته در بزاق دهان حساس است.

منابع

«کربوهیدرات تخمیرپذیر» هم‌ارزِ «fermentable carbohydrate»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸