گوشت‌مایه
فارسی[ویرایش]
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- مخلوط چرخ‌شده و پرادویۀ گوشت و پیاز و سبزیجات و زبرۀ مغز نان.
منابع[ویرایش]
«گوشت‌مایه» هم‌ارزِ «forcemeat stuffings»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر هشتم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۰۸-۸