مطبخ

از ویکی‌واژه
پرش به ناوبری پرش به جستجو

(مَ بَ) مطبخ واژه ای در اصل عربی است که از دیرباز در ایران به محلی برای پخت و پز گفته می شد و امروزه آن را با آشپزخانه می شناسیم. در مطبخ های قدیم معمولا وسایلی همچون اجاق، سینک و کابینت های چوبی به همراه سایر اقلام آشپزخانه قرار داشت. امروز اما مطبخ در خانه های مدرن نیز جایگاه ویژه ای داشته و معمولا این خانه ها دارای دو آشپزخانه (آشپزخانه تمیز و آشپزخانه کثیف) می باشند. مطبخ در خانه های امروزی به محلی گفته می شود که در قسمتی از فضای اشغال شده آشپزخانه بوده و دور از نگاه مهمانان و سایر افراد می باشند و می توان در آن فضا آشپزی کرد و ظروف کثیف را شست. [[|بندانگشتی|جایگزین=مطبخ|https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ab/ModernEgypt%2C_Abdeen_Palace_Kitchens%2C_DHP13655-31-2_01.jpg]]

فارسی[ویرایش]

ریشه‌شناسی[ویرایش]

المطبخ مکانی است که برای پخت غذا در نظر گرفته شده است و اتاقی است که در آن غذا پخته و آماده می شود.آشپزخانه سنتی بر این اساس تهیه می شود. اجاق گاز،فرو رفتن،کمدها؛ بیشتر آشپزخانه ها ظروف پخت و پز نیز دارند.

اسم[ویرایش]

  1. آشپزخانه.

اقلامی که در آشپزخانه های مدرن وجود دارد[ویرایش]

تجهیزاتی که امروز در آشپزخانه ها وجود داشته عبارتند از گاز رومیزی، هود اشپزخانه، سینک ظرفشویی، فر توکار، یخچال، ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی، شیر سینک، کتری و قوری و سماور، ظروف آشپزخانه، کابینت و ...

منابع[ویرایش]